• Pimienta sansho roja ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g
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Pimienta sansho roja ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g

Marque : Uokuni Shoten

10.70 €
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2,140.00 € kg
Agotado
IVA incluido. Gastos de envío calculados en el proceso de pago.
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⋅ Más afrutado y menos picante que el sansho verde
⋅ Elaborado con bayas maduras
⋅ Perfecto para dar sabor a adobos y salsas
⋅ Delicioso con pescado y parrilladas
⋅ Se puede usar tanto en platos salados como dulces

Un polvo de pimienta sansho roja de sabor suave y afrutado. Muy apreciada en la cocina japonesa, la sansho roja es una planta de la familia de las Rutáceas (a la que pertenecen los cítricos). Se distingue por sus ricos aromas y su delicado perfume, lo que lo convierte en un condimento versátil, perfecto para realzar una gran variedad de platos, ya sea anguila, sopa de miso, encurtidos o incluso postres.

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A diferencia del sansho verde, que presenta un sabor picante y cítrico, el sansho rojo tiene un picor más suave y una complejidad aromática más afrutada, fruto de su maduración completa en el árbol. Esta diferencia de maduración influye no solo en el sabor, sino también en el color y el uso culinario de cada tipo de sansho.

Fundada en 1954 cerca de la estación de Wakayama, Uokuni Shoten ofrece una amplia variedad de productos secos y locales que ponen en valor el saber hacer de la región.

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.

Pimienta sansho roja 100% (Wakayama, Japón)

Por 100 g:
Energía: 375 kcal/1569 kJ
Proteínas: 10,3 g
Grasas: 6,2 g
De las cuales, grasas saturadas: g
Hidratos de carbono: 69,6 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 0 g

Hyogo

9 cm x 6 cm x 6 cm

  • 5 stars: 2 (100%)
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D
DICHIARA A.

Je viens de l'intégrer à ma recette de gâteau au chocolat. Tout en subtilité. Il est parfait !!

L
Lili
Découverte

Une note d'agrume entre le combava et et le galanga avec un petit côté poivré. Très puissant donc en mettre vraiment très peu au départ quitte à en rajouter.
Livré en sachet fraicheur pour remplir la boîte soi-même.