Colección: Salsas de soja Shiro Shoyu claras y transparentes
Sutil y elegante, la salsa de soja transparente o Shiro Shoyu se elabora con una mayoría de trigo y muy poca soja, lo que le confiere un color claro y un sabor delicado. Muy popular en la cocina kaiseki de Kioto, conserva el color natural de los ingredientes a la vez que añade un ligero y refinado umami. Una opción ideal para caldos, verduras al vapor o condimentos sutiles.
