Colección: Salsas de soja claras y transparentes Shiro Shoyu

Sutil y elegante, la salsa de soja transparente o Shiro Shoyu se elabora principalmente con trigo y muy poca soja, lo que le confiere un tono claro y un sabor delicado. Muy apreciada en la cocina kaiseki de Kioto, conserva el color natural de los ingredientes al tiempo que aporta un umami ligero y refinado. Una opción ideal para caldos, verduras al vapor o aderezos sutiles.