Colección: Usui Shoten

Fundada en 1906, la Casa de Usui produce unos sakes especialmente populares entre los entendidos.

Los sakes se elaboran y producen en Ômachi, una localidad de la región japonesa de Nagano cargada de historia y simbolismo. A los pies de los montes Hida, es una finca del santuario de Ise del periodo Heian (siglos VIII-XII), considerada en Japón un regalo de las divinidades, con unas condiciones perfectamente adecuadas para la elaboración del sake: abundantes aguas subterráneas puras, un clima ideal para el cultivo del arroz y unos conocimientos locales derivados de una larga tradición ancestral.

Las variedades de arroz (miyama-nishiki y hitogokochi) proceden exclusivamente de la región, por lo que estos sakes reflejan tanto las ventajas del clima local como la personalidad de los maestros tôji. Los cerveceros de Usui se han esmerado en crear bebidas sabrosas que reflejen toda la profundidad de la región.