Colección: Usui Shoten
Fundada en 1906, la casa Usui elabora sakes muy apreciados por los entendidos.
Los sakes se elaboran en Ômachi, una ciudad de la región de Nagano (Japón) cargada de historia y simbolismo. A los pies de los montes Hida, se trata de un dominio del santuario de Ise de la época Heian (siglos VIII-XII), considerado en Japón como un regalo de las deidades, con condiciones perfectamente favorables para la elaboración del sake: abundantes aguas subterráneas puras, un clima ideal para el cultivo del arroz y un saber hacer local fruto de una larga tradición ancestral.
Las variedades de arroz (miyama-nishiki y hitogokochi) proceden exclusivamente de la región, lo que hace que estos sakes reflejen tanto las bondades del clima local como la personalidad de los maestros tôji. Los elaboradores de la casa Usui se han esforzado por crear bebidas sabrosas, en las que se refleje toda la profundidad de este terruño.
