Amazake

L'amazake è un alimento fermentato giapponese denso e dolce a base di riso e koji. Il suo nome significa letteralmente "sakè dolce". Il processo di produzione dell'amazake è simile a quello del sake, ma anziché lasciare che la fermentazione continui fino alla formazione dell'alcol, l'amazake viene cotto prima che ciò avvenga. L'amazake è spesso usato come dolcificante naturale per i dessert perché è più sano e meno calorico dello zucchero raffinato. È inoltre ricco di vitamine del gruppo B, ha un effetto benefico sulla flora intestinale ed è privo di glutine e lattosio. In Giappone, questa antica bevanda viene gustata calda in inverno e fresca in estate, a colazione, come spuntino o come dessert.

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  • Sake dolce (senza alcol) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi
    Sake dolce (senza alcol) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi

    Bevanda di riso fermentato amazake ⋅ Kohsei Foods ⋅ 1L

    ⋅ Amazake tradizionale naturalmente zuccherato in crema⋅ Eccellente per la salute, ricco di prebiotici e probiotici⋅ Aiuta la digestione⋅ Da bere puro, caldo o freddo, come...

    8.30 €
    8.30 €
    8.30 € / unità l
  • Polvere per bevanda allo yuzu fermentato in stile Amazake ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 60g

    Polvere per bevanda allo yuzu fermentato in stile Amazake ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 60g

    ⋅ Polvere di amazake allo yuzu e al limone⋅ Prodotta con frutti provenienti da Kochi e Setouchi, regioni eccezionali⋅ Sapore dolce e piccante, senza alcol⋅ Diluire in...

    4.90 €
    4.90 €
    81.67 € / unità kg
  • Amazake bevanda di riso fermentato con cereali ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125mlAmazake bevanda di riso fermentato con cereali ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml
    Amazake bevanda di riso fermentato con cereali ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml

    Amazake bevanda di riso fermentato con cereali ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml

    ⋅ A base di 17 cereali⋅ Eccellente per la salute, ricco di prebiotici e probiotici⋅ Favorisce la digestione⋅ Da bere puro, caldo o freddo, in cocktail,...

    3.45 €
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    27.60 € / unità l