Amazake

L'amazake è un alimento fermentato giapponese denso e dolce a base di riso e koji. Il suo nome significa letteralmente "sakè dolce". Il processo di produzione dell'amazake è simile a quello del sake, ma anziché lasciare che la fermentazione continui fino alla formazione dell'alcol, l'amazake viene cotto prima che ciò avvenga. L'amazake è spesso usato come dolcificante naturale per i dessert perché è più sano e meno calorico dello zucchero raffinato. È inoltre ricco di vitamine del gruppo B, ha un effetto benefico sulla flora intestinale ed è privo di glutine e lattosio. In Giappone, questa antica bevanda viene gustata calda in inverno e fresca in estate, a colazione, come spuntino o come dessert.

10 prodotti

  • Sakè di riso integrale dolce - 200 g - Marukawa Miso - iRASSHAi
    Sakè di riso integrale dolce - 200 g - Marukawa Miso - iRASSHAi

    Bevanda di riso integrale fermentato amazake ⋅ Marukawa Miso ⋅ 200g

    L'amazake è una bevanda fermentata tradizionale giapponese, dolcificata naturalmente, a base di riso, koji (un tipo di fungo) e acqua, prodotta...

    5.50 €
    5.50 €
    27.50 € / unità kg
  • Amazake bevanda di riso fermentato con cereali ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125mlAmazake bevanda di riso fermentato con cereali ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml
    Amazake bevanda di riso fermentato con cereali ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml

    Amazake bevanda di riso fermentato con cereali ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml

    Vincitore del WellnessFood Award nel 2023, questo Amazake con 17 cereali è ideale per mantenere la flora intestinale e combattere i disturbi gastrici mentre...

    3.30 €
    3.30 €
    26.40 € / unità l
  • Polvere per bevanda allo yuzu fermentato in stile Amazake ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 60g

    Polvere per bevanda allo yuzu fermentato in stile Amazake ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 60g

    Una polvere di amazake allo yuzu, prodotta con lo yuzu di Kochi e il limone di Setouchi, due regioni rispettivamente rinomate per la qualità...

    4.90 €
    4.90 €
    81.67 € / unità kg
  • Bevanda naturale di riso fermentato amazake ⋅ Yamaku Shokuhin ⋅ 180g

    Bevanda naturale di riso fermentato amazake ⋅ Yamaku Shokuhin ⋅ 180g

    Amazake naturale, senza alcool, dalla consistenza morbida e simile allo yogurt. Ricco di sostanze nutritive, è ideale per bambini e adolescenti.

    3.40 €
    3.40 €
    18.89 € / unità kg
  • Bevanda di riso fermentato amazake con banana ⋅ Yamaku Shokuhin ⋅ 180g

    Bevanda di riso fermentato amazake con banana ⋅ Yamaku Shokuhin ⋅ 180g

    Amazake alla banana senza alcool, dalla consistenza morbida e simile allo yogurt. Ricco di sostanze nutritive, è ideale per i bambini...

    3.40 €
    3.40 €
    18.89 € / unità kg
  • Bevanda di riso fermentato amazake alla pesca ⋅ Yamaku Shokuhin ⋅ 180g

    Bevanda di riso fermentato amazake alla pesca ⋅ Yamaku Shokuhin ⋅ 180g

    Amazake alla pesca senza alcol, dalla consistenza morbida e simile allo yogurt. Ricco di sostanze nutritive, è ideale per i bambini...

    3.40 €
    3.40 €
    18.89 € / unità kg
  • Sakè dolce alla pesca bianca (senza alcol) - 0° - Fattoria Fumiko - iRASSHAi
    Sakè dolce alla pesca bianca (senza alcol) - 0° - Fattoria Fumiko - iRASSHAi

    Bevanda di riso fermentato Amazake con pesca bianca ⋅ Fattoria Fumiko ⋅ 180ml

    L'amazake è una bevanda dolce fermentata tradizionale giapponese a base di riso, koji (un agente fermentante) e acqua. La bevanda è naturalmente dolce e...

    5.50 €
    5.50 €
    30.56 € / unità l
  • Sake dolce (senza alcol) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi
    Sake dolce (senza alcol) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi

    Bevanda di riso fermentato amazake ⋅ Kohsei Foods ⋅ 1L

    L'amazake è una bevanda tradizionale giapponese a base di riso fermentato e dolcificato naturalmente. È liscia e leggermente cremosa, con una sottile...

    8.30 €
    8.30 €
    8.30 € / unità kg
  • Sakè di riso bianco dolce - 200 g - Marukawa Miso - iRASSHAi
    Sakè di riso bianco dolce - 200 g - Marukawa Miso - iRASSHAi

    Bevanda di riso fermentato amazake ⋅ Marukawa Miso ⋅ 200g

    L'amazake è una bevanda tradizionale giapponese a base di riso fermentato, dolcificata naturalmente e priva di alcol. Il suo sapore è delicato e leggermente dolce, con...

    5.50 €
    5.50 €
    27.50 € / unità kg
  • Sakè dolce allo yuzu (senza alcol) - 0° - Fattoria Fumiko - iRASSHAi
    Sakè dolce allo yuzu (senza alcol) - 0° - Fattoria Fumiko - iRASSHAi

    Bevanda di riso fermentato Amazake con yuzu ⋅ Fattoria Fumiko ⋅ 180ml

    L'amazake è una bevanda dolce fermentata tradizionale giapponese a base di riso, koji (un agente fermentante) e acqua. La bevanda è naturalmente dolce e...

    5.50 €
    5.50 €
    30.56 € / unità l