Amazake

Amazake è un cibo fermentato giapponese, morbido e denso, a base di riso e koji. Il suo nome significa letteralmente "sake dolce". Il processo di produzione di Amazake è simile a quello di sake, ma piuttosto che lasciare che la fermentazione continui fino a quando non si forma l'alcol, Amaza è cotto prima che accada. Amaza è spesso usato come dolcificante naturale per i dessert perché è più sano e meno calorico dello zucchero raffinato. È anche ricco di vitamine B e atti benefici sulla flora intestinale ed è senza glutine o lattosio. In Giappone, assaggiamo questa bevanda ancestrale calda in inverno e freschi in estate, colazione, snack o dessert.

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  • Saké doux (sans alcool) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi
    Saké doux (sans alcool) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi

    Bevanda di riso fermentato di Amaza ⋅ Kohsei Foods ⋅ 1L

    ⋅ Amazake tradizionale, naturalmente dolce e cremoso⋅ Ottimo per la salute, ricco di prebiotici e probiotici⋅ Facilita la digestione⋅ Da bere puro, caldo o freddo, in...

    8.30 €
    8.30 €
    8.30 € l
  • Bevanda fermentata in polvere con amake yuzu ⋅ fuji shokuhin ⋅ 60g

    Bevanda fermentata in polvere con amake yuzu ⋅ fuji shokuhin ⋅ 60g

    ⋅ Polvere di amazake allo yuzu e al limone⋅ A base di frutta proveniente da Kochi e Setouchi, regioni d’eccezione⋅ Sapore dolce e acidulo, senza alcol⋅...

    4.90 €
    4.90 €
    81.67 € kg
  • Bevanda di riso fermentato in cereali Amaza ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125mlBevanda di riso fermentato in cereali Amaza ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml
    Bevanda di riso fermentato in cereali Amaza ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml

    Bevanda di riso fermentato in cereali Amaza ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml

    ⋅ A base di 17 cereali⋅ Ottimo per la salute, ricco di prebiotici e probiotici⋅ Facilita la digestione⋅ Da bere puro, caldo o freddo, in cocktail,...

    3.50 €
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    28.00 € l