Collezione: Gassan shuzo

Situata a Sagae, ai piedi del monte Gassan nella prefettura di Yamagata, Gassan Shuzō è stata fondata nel 1972 su un sito che riunisce tre storiche case del sake risalenti al XVIII e XIX secolo. Fedele all'ambiente eccezionale che lo circonda - neve abbondante, foreste di faggi e acqua pura proveniente da 400 anni di filtrazione naturale - il birrificio coltiva un sake raffinato, radicato nella tradizione artigianale e arricchito da tecniche moderne. La sua gamma di punta, Ginrei Gassan, riflette la durezza dell'inverno e la ricchezza delle risorse locali.