Collezione: Gassan Shuzo

Situata a Sagae, ai piedi del Monte Gassan nella prefettura di Yamagata, la Gassan Shuzō è stata fondata nel 1972 in un sito che riunisce tre storiche case produttrici di sakè risalenti al XVIII e al XIX secolo. Fedele all’eccezionale ambiente che la circonda — neve abbondante, foreste di faggi e acque pure frutto di 400 anni di filtrazione naturale —, la distilleria produce un sakè raffinato, radicato nella tradizione artigianale e arricchito da tecniche moderne. La sua linea emblematica, Ginrei Gassan, riflette il rigore dell’inverno e la ricchezza delle risorse locali.