Collezione: Hasutani Kunie

Kunie Hasutani, moglie di un monaco di un tempio buddista di Shiga, è la creatrice di Nouvelle SHOJIN, una reinterpretazione moderna della cucina tradizionale Shojin praticata dalla sua famiglia da 28 generazioni. Ascoltando le "voci" delle verdure coltivate in natura, crea piatti ispirati che celebrano l'armonia tra la terra, le piante e le persone. Vera artista in cucina, trasforma questa pratica secolare in un'esperienza gastronomica innovativa, dove ogni piatto è una celebrazione della natura e della semplicità.