Collezione: Kamoizumi Shuzo

Situato a Saijo, nella prefettura di Hiroshima, il birrificio Kamoizumi, fondato nel 1912, incarna una tradizione di produzione del sakè plasmata da oltre un secolo di storia. L’azienda valorizza un savoir-faire tramandato di generazione in generazione, rispettando la tecnica locale del “San-dan-shikomi” e utilizzando ingredienti locali di altissima qualità. La sua filosofia è quella di preservare le ricchezze naturali della regione, come l’acqua del monte Ryūō e il riso di Hiroshima, continuando al contempo a offrire sakè ricchi e saporiti, non filtrati con carbone attivo. Kamoizumi si distingue inoltre per il suo impegno nella promozione della cultura del sakè a livello internazionale, esportando ormai in America, Asia ed Europa.