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Saké Cokun Junmai ⋅ 8% ⋅ 500 ml

Marque : Kamoizumi shuzo

Prezzo di listino 22.00 €
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Prezzo unitario 44.00 €  per  l
Esaurito
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⋅ Colore rosa naturale grazie a un lievito speciale
⋅ Sapori delicati e fruttati
⋅ Metodo di fermentazione unico per una maggiore complessità
⋅ Premiato al Wine Glass Good Sake Award 2015
⋅ Ideale come aperitivo o con i dolci
⋅ Un sakè Junmai


Il sakè COKUN è una creazione eccezionale della casa Kamoizumi, che si distingue per il suo colore rosa naturale, ottenuto grazie a un lievito speciale che, a differenza degli altri lieviti, non produce adenina e conferisce così una tonalità rossastra. Questo fenomeno raro, un tempo chiamato "猩々もろみ" (shōjō-moromi), si traduce oggi in un sakè dal colore rosa delicato e originale, senza l’aggiunta di coloranti o ingredienti artificiali.
A bassa gradazione alcolica, questo sakè si distingue per i suoi sapori delicati e fruttati, offrendo un’esperienza gustativa morbida e piacevole. È ideale come aperitivo o per accompagnare i dessert, grazie al suo carattere leggero e alla sua consistenza vellutata.
La casa Kamoizumi è nota anche per il suo metodo di produzione unico, che non prevede la filtrazione del sakè con carbone attivo. Ciò permette di conservare una ricchezza al palato che contribuisce alla complessità del prodotto.
Il sakè COKUN ha vinto il prestigioso premio “Meilleur Grand Prix” in occasione del Wine Glass Good Sake Award 2015, un riconoscimento che testimonia l’eccezionale qualità di questa bevanda.
Il nome “COKUN” (こくん) evoca delicatezza e femminilità, ispirato all’immagine di una donna che beve con eleganza e dolcezza un sakè. Questo sakè si distingue quindi per il suo aspetto moderno e raffinato, apportando un tocco di freschezza e originalità al mondo del sakè.


L’abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione. L’acquisto di alcolici è riservato ai maggiorenni, in conformità con la legislazione vigente nel proprio paese.

SKU:1011187

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Situato a Saijo, nella prefettura di Hiroshima, il birrificio Kamoizumi, fondato nel 1912, incarna una tradizione di produzione del sakè plasmata da oltre un secolo di storia. L’azienda valorizza un savoir-faire tramandato attraverso diverse generazioni, rispettando la tecnica regionale del “San-dan-shikomi” e utilizzando al contempo ingredienti locali di qualità superiore. La sua filosofia consiste nel preservare le ricchezze naturali della regione, come l’acqua del monte Ryūō e il riso di Hiroshima, continuando a offrire sakè ricchi e saporiti, non filtrati con carbone attivo. Kamoizumi si distingue inoltre per il suo impegno nella promozione della cultura del sakè a livello internazionale, esportando oggi in America, Asia ed Europa.

Conservare al riparo dalla luce e dal calore. Dopo l’apertura: conservare al fresco, ben richiuso. Consumare rapidamente.

Riso (Giappone), riso koji (Giappone)

31 cm x 7 cm x 7 cm