Collection: Kamoizumi shuzo

Située à Saijo, dans la préfecture d'Hiroshima, la brasserie Kamoizumi, fondée en 1912, incarne une tradition de fabrication de saké façonnée par plus d'un siècle d'histoire. L'entreprise valorise un savoir-faire transmis à travers plusieurs générations, respectant la technique du "San-dan-shikomi" de la région, tout en utilisant des ingrédients locaux de qualité supérieure. Sa philosophie est de préserver les richesses naturelles de la région, comme l'eau de la montagne Ryūō et le riz d'Hiroshima, tout en continuant à offrir des sakés riches et savoureux, non filtrés par charbon actif. Kamoizumi se distingue également par son engagement à promouvoir la culture du saké à l'international, en exportant désormais vers l'Amérique, l'Asie et l'Europe.