Saké Cokun junmai ⋅ 8% ⋅ 500ml
酒 こくん 純米
Marque : Kamoizumi shuzo
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Le saké COKUN est une création exceptionnelle de la maison Kamoizumi, distinguée par sa couleur rose naturelle, obtenue grâce à une levure spéciale qui, contrairement aux autres levures, ne produit pas d'adénine et donne ainsi une teinte rouge.
Ce phénomène rare, autrefois appelé "猩々もろみ" (shōjō-moromi), se traduit aujourd'hui par un saké d'une couleur rose douce et originale, sans l'ajout de colorants ou d'ingrédients artificiels. Faible en alcool, ce saké se distingue par ses saveurs délicates et fruitées, offrant une expérience gustative douce et agréable.
Il est idéal en tant qu'apéritif ou pour accompagner des desserts, grâce à son caractère léger et sa texture onctueuse. La maison Kamoizumi est également connue pour sa méthode de brassage unique, ne filtrant pas le saké au charbon actif.
Cela permet de conserver une richesse en bouche qui ajoute à la complexité du produit. Le saké COKUN a remporté le prestigieux prix Meilleur Grand Prix lors du 2015 Wine Glass Good Sake Award, une reconnaissance qui témoigne de la qualité exceptionnelle de ce breuvage.
Le nom "COKUN" (こくん) évoque la délicatesse et la féminité, inspiré par l'idée d'une femme buvant élégamment un saké avec douceur. Ce saké se distingue ainsi par son apparence moderne et raffinée, apportant une touche de fraîcheur et d'originalité au monde du saké.
SKU:1011187
Livraison en France
Offerte en point relais en France à partir de 50€ d'achat et à domicile à partir de 85€.
Livraison en Europe
Riz (Japon), riz koji (Japon)
Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.
Située à Saijo, dans la préfecture d'Hiroshima, la brasserie Kamoizumi, fondée en 1912, incarne une tradition de fabrication de saké façonnée par plus d'un siècle d'histoire. L'entreprise valorise un savoir-faire transmis à travers plusieurs générations, respectant la technique du "San-dan-shikomi" de la région, tout en utilisant des ingrédients locaux de qualité supérieure. Sa philosophie est de préserver les richesses naturelles de la région, comme l'eau de la montagne Ryūō et le riz d'Hiroshima, tout en continuant à offrir des sakés riches et savoureux, non filtrés par charbon actif. Kamoizumi se distingue également par son engagement à promouvoir la culture du saké à l'international, en exportant désormais vers l'Amérique, l'Asie et l'Europe.
