Collezione: Kikkoman

Presente in Giappone dal 1917, Kikkoman porta avanti una tradizione culinaria secolare, coniugando artigianalità e innovazione. La sua filosofia si basa sulla valorizzazione della cultura gastronomica giapponese a livello internazionale, arricchendo al contempo la tavola dei giapponesi con influenze provenienti da tutto il mondo. Specialista dello shōyu, produce anche un raffinato hon-mirin, ottenuto da riso glutinoso, kōji e alcol secondo un metodo rigoroso che combina fermentazione lenta, pressatura, filtrazione e maturazione per esaltarne la dolcezza, l’umami e la profondità.