Collezione: Kimura shuzo

Kimura shuzo è un birrificio fondato nel 1615 ad Akita, in Giappone, e sta celebrando i suoi 400 anni di storia. La sua missione è quella di combinare tradizione e innovazione, producendo sake che rifletta i valori di autenticità e artigianalità. Il birrificio privilegia la produzione manuale, con artigiani appassionati che supervisionano ogni fase della produzione. Il birrificio è rinomato per i suoi sapori raffinati e per i numerosi riconoscimenti ottenuti grazie alla sua secolare esperienza. Il nome "Fukukomachi" rende omaggio alla regione natale del famoso poeta Ononokomachi e incarna lo spirito della storia e della cultura locale.