Collezione: Komatsu Syuzoujo

Fondata nel 1868 a Usa, nella prefettura di Oita, la casa Komatsu Shuzojo è una piccola sakagura che realizza la sua gamma Hojun a partire da riso coltivato localmente e dall'acqua dura del proprio pozzo. I suoi sakè ricercano un equilibrio tra l'umami del riso e un'acidità marcata, pensati per accompagnare i pasti.