Collezione: Marukawa Miso

Fondata nel 1914 a Fukui, Marukawa Miso perpetua l'arte del miso attraverso un approccio 100% naturale e artigianale. Il suo impegno? Offrire un miso autentico, prodotto con una lunga fermentazione in botti di legno, senza additivi o compromessi. L'azienda seleziona rigorosamente ingredienti biologici, coltivati senza pesticidi, e utilizza il koji fatto in casa per esaltare tutta la ricchezza dei sapori.
Grazie alla filosofia "terra, cibo, salute", il marchio si impegna a rispettare l'ambiente e le generazioni future. Sostiene l'agricoltura biologica locale e mantiene un equilibrio tra artigianalità e innovazione.

Oltre al miso, Marukawa offre anche koji, amazake e specialità regionali come hamana miso e moromi miso, tutti con gli stessi elevati standard di qualità.