Miso rouge d'Orge Premium ⋅ Marukawa Miso ⋅ 345G
Marque : Marukawa Miso
Prezzo di listino
12.95 €
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Prezzo unitario
37.54 €
per
kg
Esaurito
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⋅ Produzione artigianale, realizzato in piccole quantità
⋅ Sapore di cereali
⋅ Molto popolare nella parte occidentale del Giappone
⋅ Certificazione JAS
⋅ Senza glutine
Questo miso viene fermentato secondo la tecnica detta Tennen Jôzô, ovvero senza l’aggiunta di enzimi né additivi per oltre un anno. Il risultato finale è un miso unico dal gusto naturale che può variare leggermente di anno in anno. Il miso d’orzo è molto popolare nel Giappone occidentale, in particolare nelle regioni di Shikoku e Kyûshû. L’orzo stimola l’appetito e conferisce al miso un gusto ricco di umami e leggermente dolce, con un piacevole sapore di cereali. È perfetto per preparare zuppe, salse e marinate o per accompagnare verdure, carne o pesce. È inoltre un ingrediente fondamentale per i piatti a base di noodles. Questo miso d’orzo è prodotto artigianalmente e localmente con il marchio JAS, che garantisce la tutela dell’ambiente, del clima e della biodiversità. Meno dell’1% dell’orzo giapponese viene prodotto con questo marchio a causa della sfida economica che l’orzo rappresenta per gli agricoltori giapponesi: la sua redditività è infatti la metà rispetto a quella del riso. Marukawa Miso ha scelto di produrre un miso d’orzo di qualità in piccole quantità, acquistando l’orzo a un prezzo equo direttamente dagli agricoltori giapponesi.
⋅ Sapore di cereali
⋅ Molto popolare nella parte occidentale del Giappone
⋅ Certificazione JAS
⋅ Senza glutine
Questo miso viene fermentato secondo la tecnica detta Tennen Jôzô, ovvero senza l’aggiunta di enzimi né additivi per oltre un anno. Il risultato finale è un miso unico dal gusto naturale che può variare leggermente di anno in anno. Il miso d’orzo è molto popolare nel Giappone occidentale, in particolare nelle regioni di Shikoku e Kyûshû. L’orzo stimola l’appetito e conferisce al miso un gusto ricco di umami e leggermente dolce, con un piacevole sapore di cereali. È perfetto per preparare zuppe, salse e marinate o per accompagnare verdure, carne o pesce. È inoltre un ingrediente fondamentale per i piatti a base di noodles. Questo miso d’orzo è prodotto artigianalmente e localmente con il marchio JAS, che garantisce la tutela dell’ambiente, del clima e della biodiversità. Meno dell’1% dell’orzo giapponese viene prodotto con questo marchio a causa della sfida economica che l’orzo rappresenta per gli agricoltori giapponesi: la sua redditività è infatti la metà rispetto a quella del riso. Marukawa Miso ha scelto di produrre un miso d’orzo di qualità in piccole quantità, acquistando l’orzo a un prezzo equo direttamente dagli agricoltori giapponesi.
SKU:1000680
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