Miso rosso d'orzo premium ⋅ Marukawa Miso ⋅ 345g
Marque : Marukawa Miso
⋅ Sapore di cereali
⋅ Molto popolare nella parte occidentale del Giappone
⋅ Certificazione JAS
⋅ Senza glutine
Questo miso viene fermentato secondo la tecnica detta Tennen Jôzô, ovvero senza l’aggiunta di enzimi né additivi per oltre un anno. Il risultato finale è un miso unico dal gusto naturale che può variare leggermente di anno in anno. Il miso d’orzo è molto popolare nel Giappone occidentale, in particolare nelle regioni di Shikoku e Kyûshû. L’orzo stimola l’appetito e conferisce al miso un gusto ricco di umami e leggermente dolce, con un piacevole sapore di cereali. È perfetto per preparare zuppe, salse e marinate o per accompagnare verdure, carne o pesce. È inoltre un ingrediente fondamentale per i piatti a base di noodles. Questo miso d’orzo è prodotto artigianalmente e localmente con il marchio JAS, che garantisce la tutela dell’ambiente, del clima e della biodiversità. Meno dell’1% dell’orzo giapponese viene prodotto con questo marchio a causa della sfida economica che l’orzo rappresenta per gli agricoltori giapponesi: la sua redditività è infatti la metà rispetto a quella del riso. Marukawa Miso ha scelto di produrre un miso d’orzo di qualità in piccole quantità, acquistando l’orzo a un prezzo equo direttamente dagli agricoltori giapponesi.
SKU:1000680
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Le miso d'orge de première qualité est apprécié pour sa saveur intense et son umami puissant. Les clients ont déclaré qu'il était excellent pour les soupes et les sauces, avec un goût d'orge remarquable et des avantages probiotiques. Un client a remarqué que l'emballage en sachet n'est pas très pratique, mais que dans l'ensemble, le produit obtient de bonnes notes en termes d'intensité gustative et de polyvalence.
- Un excellent miso. Excellent dans les soupes et les sauces. Umami est bien présente.
- Un umami très bon et puissant. On peut vraiment goûter l'orge, très très bon
- Quelle intensité de saveur !
quelle intensité de gout !
Bon produit mais le conditionnement en sachet n'est pas très pratique.
Excellent miso.
Dans les soupes, dans les sauce.
Umami bien présent.
Un miso original qui permet d'avoir des souches probiotiques différentes.
Super pour faire des sauces
Très bon, umami puissant. Je l’utilise pour ma soupe miso, on sent bien l’orge, très très bon
