Collezione: Yamashin Shiroshoyu

Situata nella città di Hekinan, nella prefettura di Aichi, Yamashin è una fabbrica di salsa di soia con 200 anni di storia, specializzata nella produzione di salsa di soia bianca. Sebbene la città ospiti numerose fabbriche di salsa di soia, mirin e sakè, Yamashin si distingue dalle altre per l’uso di botti di legno, che conferiscono profondità al gusto.