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Alga nori per hosomaki ⋅ 20 foglie ⋅ Momofuku ⋅ 52g

Marque : Momofuku

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Prezzo unitario 152.88 €  da  kg
Esaurito
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⋅ Gusto umami delicatamente salato
⋅ Ideali per maki o onigiri
⋅ Consistenza tenera e croccante
⋅ Ricche di minerali


Alghe dalla consistenza croccante e dal gusto umami, leggermente salate. Le alghe nori sono alghe rosse che assumono una tonalità scura quando si asciugano. Una volta inumidite a contatto con il riso, diventano più morbide mantenendo i bordi croccanti. Tagliate in un formato adatto ai maki, queste alghe sono perfette anche per onigiri o temaki e si possono sbriciolare in un’insalata o in una ciotola di noodles per aggiungere croccantezza e una piacevole nota marina.

SKU:1013126

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Di fronte al declino del nori in Giappone, causato dalle attuali sfide climatiche e dalla diminuzione del numero di produttori, Momofuku si è posto l’obiettivo di preservare la tradizione del nori per le generazioni future, proponendo al contempo nuovi modi per apprezzarlo.

Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità.

Alghe nori essiccate (Giappone) 100%

Per 2 fogli (2,5 g):
Energia: 6 kcal/25 kJ
Proteine: 1,2 g
Grassi: 0,1 g
Di cui acidi grassi saturi: 0,1 g
Carboidrati: 1,3 g
Di cui zuccheri: 0 g
Sale: 0,04 g