Alga umi-budo in salamoia di Okinawa ⋅ Uminchi ⋅ 30g
Marque : Uminchi
• Consistenza croccante e succosa, con perle che scoppiano in bocca
• Sapore di mare fresco e leggermente salino
• Conservata in salamoia per preservarne la freschezza
L’alga umi-budo, letteralmente « uva di mare », è un’alga tipica di Okinawa, riconoscibile per le sue piccole sfere verdi traslucide. Conservata in salamoia, mantiene tutta la sua freschezza e la sua consistenza unica. In bocca, ogni perla scoppia delicatamente, offrendo una sensazione croccante e succosa, accompagnata da un delicato e rinfrescante sapore iodato. Molto apprezzato per il suo aspetto e la sua croccantezza, questo caviale verde si distingue per il suo lato ludico e originale. Gustatelo con un filo di salsa ponzu oppure aggiungetelo a un’insalata di stagione.
SKU:1012816
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Situato nel cuore dell’arcipelago di Okinawa, Uminchi esalta le ricchezze dell’oceano grazie a una competenza unica nella gestione dell’acqua di mare attinta a grande profondità. Unendo purezza naturale e innovazione tecnologica, questo produttore garantisce prodotti di qualità eccezionale, coltivati nel pieno rispetto dell’ecosistema marino locale.
1. Versare il contenuto in uno scolapasta e lasciarlo sgocciolare.
2. Mettere le alghe in un recipiente capiente pieno d’acqua e lasciarle in ammollo per 1–2 minuti, finché non si saranno reidratate. Cambiare l’acqua 2–3 volte per eliminare il sale in eccesso.
3. Sciacquare leggermente con acqua pulita, sgocciolare e servire con la salsa o il condimento a piacere.
Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità.
Alga kubirezuta (Caulerpa lentillifera) (Okinawa, Giappone), salamoia (acqua, sale)
Per 100 g:
Energia: 4 kcal/17 kJ
Proteine: 0,5 g
Grassi: 0,1 g
Di cui acidi grassi saturi: g
Carboidrati: 1,2 g
Di cui zuccheri: g
Sale: 0,8 g
200 cm x 100 cm x 50 cm
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