Alga Kombu rishiri ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30g
利尻昆布
Marchio : Fuji Shokuhin
⋅ Gusto delicato e umami
⋅ Molto apprezzata nella cucina Kaiseki
⋅ Ideale per la preparazione del brodo dashi
⋅ Perfetta per arricchire piatti a base di pesce o verdure
L'alga kombu per il dashi aggiunge un sapore umami delicato ma profondo. Coltivata nelle acque al largo dell'isola di Rishiri, nel nord di Hokkaido, l'alga viene raccolta a mano. Questa varietà di kombu è ideale per la preparazione del brodo dashi, perfetto per arricchire la zuppa di miso o il nabe. Molto apprezzata nella cucina tradizionale di Kyoto, quest'alga si distingue per il suo sapore dolce e delicato, che si sposa magnificamente con verdure e pesce. La bustina richiudibile mantiene l'alga fresca.
SKU:1011797
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Maggiori dettagli su questo prodotto
Fuji Shokuhin, fondata a Osaka nel 1949, è specializzata in prodotti a base di konbu (alghe). Pone particolare attenzione alla qualità delle materie prime. Utilizza alghe provenienti dalla regione di Hokkaido, note per il loro sapore unico, e adotta tecniche tradizionali come la cottura a fuoco diretto per garantire un gusto eccellente. L'azienda garantisce prodotti sicuri e deliziosi grazie a controlli rigorosi e a una produzione che rispetta la tradizione.
Per 1 litro di dashi:
Pulire la superficie di una foglia di kombu con un panno umido, quindi lasciarla in ammollo per 2 ore in 1 litro d'acqua.
Conservare al riparo da luce, calore e umidità.
Kombu Rishiri (Hokkaido)
Per 1 bustina (25g) :
Energia: 62kcal
Proteine: 1g
Grassi: 0,1g
Carboidrati: 14,3g
Sale: 1g
2 cm x 14 cm x 19 cm
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Recensioni dei clienti
Ottima qualità
Primo dashi. Molto soddisfatto




