Libro Cucina casalinga giapponese, 100 ricette ⋅ Marabout

Questo libro offre un approccio dettagliato alla padronanza delle tecniche essenziali e alla preparazione di piatti giapponesi emblematici. Con 100 ricette accuratamente selezionate, l'autore vi guida nella preparazione di una varietà di piatti gustosi, dai classici come sushi, ramen e tempura, alle specialità regionali meno conosciute. Ogni ricetta è accompagnata da consigli pratici, suggerimenti e tecniche per aiutarvi a ottenere risultati degni di un vero chef giapponese, anche senza attrezzature professionali. Il libro si concentra su ingredienti di qualità, spesso utilizzati nella cucina tradizionale giapponese, e insegna a lavorare con elementi come il riso per sushi, i brodi dashi e le salse come la salsa di soia e il mirin. Scoprirete anche come preparare piatti sani ed equilibrati, utilizzando prodotti freschi e di stagione, nel rispetto dei principi della cucina giapponese.