Libro Izakaya - Cucina bistrot giapponese ⋅ Hachette Pratique

In origine, gli izakaya erano semplicemente negozi di sakè dove i clienti potevano gustare la loro bevanda sul posto. Con il tempo, hanno iniziato a offrire anche spuntini. Questi piatti semplici e saporiti sono perfetti per le serate con gli amici. In questo libro, lo chef Tim Anderson presenta 80 ricette gustose e sorprendenti ispirate a questa autentica cucina da bistrot: piatti freschi e tonificanti (come l'insalata di ravanelli con crescione, pomodori sott'aceto, tsuyu e zenzero); piatti sostanziosi e confortanti (come la bistecca au poivre con salsa al burro d'aglio e salsa di soia); ricette fusion (come la fonduta di waf o la tartare di manzo alla coreana). E come bonus: una guida ai migliori alcolici giapponesi e cocktail facili da preparare per accompagnare tutti i piatti. Ricco di consigli, combinazioni di sapori originali e foto da far venire l'acquolina in bocca, questo libro è perfetto per stupire i vostri ospiti con una deliziosa cucina giapponese fatta in casa, con il minimo sforzo e il massimo risultato! Tim Anderson è uno chef britannico-americano, scrittore e vincitore di Masterchef 2011. Ha vissuto in Giappone per diversi anni e vi lavora ancora regolarmente come consulente. Attualmente è chef e proprietario di Nanban, un ristorante di cucina giapponese a Londra. Tim Anderson è anche autore di : Bowls & Bento, Tokyo Stories, Izakaya, Vegan Easy Japanese Cooking!

"Fondata nel 1826 e con sede in Francia, Hachette Pratique è leader nell'editoria pratica. Fedele all'eredità di Louis Hachette, l'azienda promuove un approccio accessibile e innovativo alla conoscenza, pubblicando opere che riguardano la cucina, il benessere, il tempo libero e lo sviluppo personale. Attraverso collezioni di punta come Simplissime e Art-Thérapie, oltre alle etichette Hachette Heroes e Le Lotus et l'Éléphant, supporta un ampio pubblico nell'apprendimento e nell'ispirazione quotidiana. "