Libro L'art du sushi ⋅ Delcourt

Volate in Giappone e scoprite tutte le sfaccettature del sushi. Dopo aver svelato i segreti del cioccolato, l'autore offre una panoramica gastronomica di questo piatto eccezionale che ha conquistato il mondo! Conoscete davvero il sushi? Franckie Alarcon si è recato in Giappone per incontrare tutte le persone coinvolte nella realizzazione di questo capolavoro culinario. Dallo chef stellato tradizionale al giovane chef che sta rivoluzionando le cose, senza dimenticare tutti gli artigiani e i produttori coinvolti, questo album racconta la storia del più emblematico dei prodotti giapponesi dalla A alla Z.