Libro Matcha ⋅ La spiaggia

Più che un alimento gustoso, il tè verde matcha è un vero e proprio concentrato di benefici: stimola la concentrazione, rafforza il sistema immunitario, migliora la qualità della pelle e dei capelli… aggiungendo al contempo un tocco vivace e raffinato alle vostre ricette. In questo libro, Ryoko Benoist, fondatrice di MUSUBI MATCHA, certificata Japanese Tea Advisor ed esperta di questo superalimento, condivide 50 ricette creative, che spaziano dalle bevande ai dolci (wagashi – i dolci tradizionali giapponesi, pasticceria francese, gelati) e salati (pasta, onigiri e ramen al matcha), per godersi il matcha in tutte le sue forme. Illustrato dalla fotografa culinaria Mayu Makino, questo libro è un invito a riscoprire il matcha in una cucina vegetale, moderna e golosa. Un tè dai sapori delicati e dalla storia millenaria, da esplorare senza indugio!