Libro Matcha ⋅ La spiaggia

Più che un alimento gustoso, il tè verde matcha è un vero e proprio concentrato di benefici: stimola la concentrazione, aumenta le difese immunitarie, migliora la qualità della pelle e dei capelli... aggiungendo un tocco vivace e raffinato alle vostre ricette. In questo libro, Ryoko Benoist, fondatrice di MUSUBI MATCHA, consulente certificata per il tè giapponese ed esperta di questo superfood, condivide 50 ricette creative, dalle bevande ai piatti dolci (wagashi - dolci tradizionali giapponesi, pasticcini francesi, gelati) e salati (pasta, onigiri e ramen con matcha), per gustare il matcha in tutte le sue forme. Illustrato dalla fotografa Mayu Makino, questo libro è un invito a riscoprire il matcha in una cucina moderna, gourmet e a base vegetale. Un tè dai sapori delicati e dalla storia millenaria, da esplorare senza indugio!