Libro Washoku Cibo tradizionale giapponese e cultura alimentare - Blingue inglese e giapponese ⋅ Natsume Sha

Questo libro presenta 78 piatti giapponesi famosi in tutto il mondo, in inglese e in giapponese. Le illustrazioni dettagliate e i numerosi aneddoti che punteggiano il libro permettono di conoscere meglio il Giappone e la sua gastronomia, sia che lo si legga in modo approfondito sia che lo si sfogli di tanto in tanto. Estetico, informativo e divertente allo stesso tempo, questo libro è un regalo ideale per chiunque ami il Giappone.

Indice:
PARTE 1: Sushi e sashimi
PARTE 2: Piatti a base di riso e donburi
PARTE 3: Piatti a base di farina e noodles
PARTE 4: Piatti cotti a fuoco lento, al vapore o bolliti
PARTE 5: Piatti fritti e alla griglia
PARTE 6 : Cibi fermentati
PARTE 7: Menu completi e pasti fissi
PARTE 8: Wagashi (dolci giapponesi) e frutta

Informazioni sull'autore:
Yoshie Matsumoto si è laureata presso il Dipartimento di Letteratura Inglese dell'Università Doshisha. Ha inoltre conseguito un master in linguistica e insegnamento della lingua inglese presso l'Università del Colorado (USA). Con oltre 30 anni di esperienza come interprete di guida certificata, è anche presidente della Federazione nazionale degli interpreti di guida del Giappone.