Pepe sansho rosso ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5 g
Marque : Uokuni Shoten
⋅ Prodotto con bacche mature
⋅ Perfetto per insaporire marinate e salse
⋅ Delizioso sul pesce e sulle grigliate
⋅ Si usa sia sui piatti salati che su quelli dolci
Una polvere di pepe sansho rosso dal gusto dolce e fruttato. Molto apprezzato nella cucina giapponese, il sansho rosso è una pianta della famiglia delle Rutacee (di cui fanno parte gli agrumi). Si distingue per i suoi aromi ricchi e il suo profumo delicato, che lo rendono un condimento versatile, perfetto per esaltare una grande varietà di piatti, dall’anguilla alla zuppa di miso, dai sottaceti fino ai dolci.
SKU:1011967
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A differenza del sansho verde, che presenta un sapore piccante e agrumato, il sansho rosso ha un’intensità più delicata e una complessità aromatica più fruttata, dovute alla sua completa maturazione sull’albero. Questa differenza di maturazione influisce non solo sul gusto, ma anche sul colore e sull’uso culinario di ciascun tipo di sansho.
Fondata nel 1954 vicino alla stazione di Wakayama, Uokuni Shoten propone un’ampia varietà di prodotti secchi e locali che valorizzano il savoir-faire della regione.
Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità.
Pepe sansho rosso 100% (Wakayama, Giappone)
Per 100 g:
Energia: 375 kcal/1569 kJ
Proteine: 10,3 g
Grassi: 6,2 g
Di cui acidi grassi saturi: g
Carboidrati: 69,6 g
Di cui zuccheri: g
Sale: 0 g
9 cm x 6 cm x 6 cm
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