Ravanello daikon essiccato al sole e marinato takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100g

Name: Ravanello daikon essiccato al sole e marinato takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100g
Brand: Kimura Tsukemono
Price: 4.5 EUR
Rating: 4.8 (5 reviews)

Marque : Kimura Tsukemono

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45.00 € kg

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⋅ Prodotto artigianalmente nella prefettura di Miyazaki
⋅ Essiccato al sole
⋅ Ha una consistenza croccante e un sapore dolce e delicatamente umami con note tostate
⋅ Un must della cucina giapponese
⋅ Perfetto per accompagnare il riso o i sushi

Un ravanello daikon marinato che rivela tutta l’autenticità del tradizionale takuan. Essiccato al sole, sviluppa note leggermente tostate e un bel colore naturale, pur conservando un sapore dolce ed equilibrato. La sua consistenza soda e croccante testimonia la maestria artigianale che rispetta i metodi tradizionali giapponesi.
Senza coloranti né conservanti, preserva il gusto genuino degli ingredienti. Dapprima delicato, sprigiona progressivamente tutta la ricchezza del daikon essiccato, offrendo una profondità umami che si intensifica ad ogni boccone. Vero e proprio must della cucina giapponese, accompagna idealmente una ciotola di riso, gli onigiri o un bento, e può essere utilizzato anche per arricchire salse e condimenti con un tocco di carattere.

SKU:1012349

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Ulteriori informazioni sul produttore

Situata a Tahara, nella prefettura di Aichi, Kimura Tsukemono è un’azienda familiare fondata nel 1951, specializzata nella produzione di takuan a base di daikon bianco tradizionale. Scartato dai canali convenzionali per il suo basso contenuto d’acqua e la sua consistenza soda, questo ortaggio antico è invece ideale per la lunga fermentazione: dà vita a un takuan naturalmente croccante, saporito e stabile nel tempo. Kimura valorizza così un savoir-faire raro, avvalendosi di tecniche moderne per coltivare e trasformare un ingrediente esigente, oggi minacciato.

Conservation

Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall’umidità. Dopo l’apertura: conservare in frigorifero. Consumare rapidamente.

Composition

Ravanello daikon, marinatura (sale, sciroppo di glucosio-fruttosio, aceto di riso, idrolizzato di proteine (grano), crusca di riso, peperoncino togarashi

Allergènes

Grano

Valeurs nutritionnelles

Per 100 g:
Energia: 107 kcal/448 kJ
Proteine: 1,2 g
Grassi: 0,3 g
Di cui acidi grassi saturi: g
Carboidrati: 24,9 g
Di cui zuccheri: g
Sale: 2,8 g

Préfecture d'origine de la marque

Miyazaki

Dimensions produit

2 cm x 13 cm x 14 cm

Les clients ont fait l'éloge de ce radis daikon mariné séché au soleil pour sa qualité « délicieuse et croquante ». Les clients ont apprécié de l'ajouter aux ramen ou de le servir avec du riz. La texture a été particulièrement appréciée, décrite comme étant supérieure aux versions prédécoupées. Un client a exprimé des doutes quant à la teneur en glutamate de l'emballage. Très bien noté dans l'ensemble.

Très bon avec une excellente texture
Délicieux Excellent ajout aux ramen ou simplement avec du riz.
Délicieux et très croquant

5 stars: 4 (80%)
4 stars: 1 (20%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Délicieux. En rajout dans un ramen ou juste avec du riz.

Très bon Takuan avec une bonne texture (souvent sur les déjà tranchés)

Délicieux et bien croquants

Ce takuan est croquant et délicieux. J’espère juste qu’il ne contient pas de glutamate, ce qui n’était pas clair sur le packaging.

Bonjour,
Merci pour votre commentaire !
Voici la liste d'ingrédient, également disponible sur la page produit : Radis daikon, marinade (sel, sirop de glucose-fructose, vinaigre brassé, hydrolisat de protéines (blé), son de riz, piment togarashi)
L'équipe iRASSHAi