Salsa di soia intensa a doppia fermentazione premium ⋅ Kajita Shoten ⋅ 150ml

Name: Salsa di soia intensa a doppia fermentazione premium ⋅ Kajita Shoten ⋅ 150ml
Brand: Kajita Shoten
Price: 13.8 EUR
Rating: 4.83 (6 reviews)

Marque : Kajita Shoten

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⋅ Doppia fermentazione
⋅ Salsa di soia premium
⋅ Prodotto secondo il metodo kioke in botti di cedro
⋅ Sapore profondo e intensamente umami

Salsa di soia di qualità superiore ottenuta tramite un processo di fermentazione naturale che dura oltre un anno in botti di cedro. Si distingue per il suo sapore ricco e profondo, con note di noci e umami. Può essere utilizzata in una grande varietà di piatti, in particolare per marinare carne, pollame o pesce, per insaporire verdure grigliate o per condire zuppe e stufati.

SKU:1000905

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Ulteriori informazioni sul produttore

Stabilita a Ōzu, nella prefettura di Ehime, Kajita Shoten porta avanti dal 1874 l’arte della fermentazione artigianale. Fedele a una filosofia di naturalità e autenticità, l’azienda realizza internamente l’intero processo di produzione delle sue salse di soia e del miso, senza aggiunta di lieviti né enzimi. Erede di un savoir-faire tramandato da tredici generazioni, continua a far fermentare i suoi prodotti in botti di cedro centenarie secondo metodi ancestrali, guidata dalla volontà di preservare il gusto autentico e la fiducia dei consumatori.

Conservation

Conservare al riparo dalla luce e dal calore. Dopo l'apertura: richiudere ermeticamente.

Composition

Soia (Ehime, Giappone), grano (Ehime, Giappone), sale (Tokushima, Giappone)

Allergènes

Soia, frumento

Préfecture d'origine de la marque

Ehime

Dimensions produit

7 cm x 14 cm x 7 cm

Cette sauce soja double fermentée de première qualité reçoit des notes exceptionnelles de la part des clients. Les clients ont fait l'éloge de son profil de saveur « très équilibré » qui rehausse les aliments au lieu de les surpasser, en particulier les sashimis et le riz. La sauce présente un goût umami prononcé et une texture épaisse. Les clients l'ont décrit comme « excellent » et « délicieux », soulignant sa polyvalence pour le poisson cru, le riz et comme base de sauce.