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Saké Sanko Hinokuchi nama ⋅ 20% ⋅ 200ml

Marque : Sanko Masamune

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⋅ Profilo goloso ed equilibrato, secco e con una bella complessità fruttata
⋅ Sake brut non pastorizzato "Nama genshu"
⋅ Lattina di alluminio
⋅ Formato piccolo, perfetto per scoprire il sake


Questo sakè non pastorizzato è intenso, goloso ed equilibrato, con belle note di melone. Presenta un profilo secco, che offre una bella complessità pur rimanendo fresco. Questo sakè è un “nama genshu” (sakè grezzo non pastorizzato), che è stato inscatolato direttamente dopo la fermentazione e poi conservato in frigorifero per un anno. Il processo di inscatolamento in lattine di alluminio permette di proteggere il sakè dalla luce e dall’aria, garantendo così una freschezza e una qualità del gusto che durano nel tempo. Questo sakè conserva una bella ricchezza e una grande profondità di gusto. Prodotto dal marchio Sanko, questo sakè è uno dei loro prodotti più apprezzati e offre un’esperienza gustativa unica e piacevole. Grazie alla conservazione in lattina, può essere degustato per un periodo prolungato, mantenendo sapori freschi e una bella complessità.


L’abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione. L’acquisto di alcolici è riservato ai maggiorenni, in conformità con la legislazione vigente nel proprio paese.

SKU:1011191

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Situata a Niimi, nella prefettura di Okayama, la casa Sankō Masamune è stata fondata nel 1913 e porta avanti una tradizione secolare di sakè. Dal 2008 è diretta dal mastro birraio Takagaki Katsumasa, riconosciuto in tutto il Giappone per la sua competenza. Unendo il rispetto per il terroir all’innovazione, la distilleria valorizza le acque pure del fiume Jinmyōgawa e utilizza principalmente riso Yamadanishiki e Omachi, coltivati localmente su contratto. Specializzata nella produzione di sakè, shōchū, mirin e liquori, si basa su una profonda esperienza nella fermentazione per elaborare bevande alcoliche dal carattere autentico.

Conservare in frigorifero, al riparo dalla luce e dall'umidità. Dopo l'apertura: consumare rapidamente.

Riso (Okayama, Giappone), riso koji (Giappone), alcol fermentato

6 cm x 6 cm x 10 cm


Ce saké nama non pasteurisé dégage des arômes fruités et audacieux avec des notes de melon et de pêche. Les clients ont fait l'éloge de son « umami équilibré » et de sa « belle pureté » avec une concentration contrôlée de 20 %. Beaucoup ont souligné son « caractère affirmé » et sa polyvalence, parfaits pour accompagner des plats épicés ou pour cuisiner. Certains ont trouvé le format en conserve étonnamment efficace.

  • Arômes fruités de melon et de pêche. De loin la meilleure canette de cette marque : un délice !
  • Belle pureté avec un umami équilibré. Parfait pour accompagner des plats épicés. Une véritable découverte !
  • Excellent pour cuisiner
  • 5 stars: 3 (60%)
  • 4 stars: 2 (40%)
  • 3 stars: 0 (0%)
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  • 1 star: 0 (0%)
B
Barth G.

Un nama en canette, vraiment ? Sans le garder au frais ?
Bon techniquement j'étais très dubitatif.
Mais aromatiquement on est bien sur le nama, les aromes fruités ronds avec du melon, de la peau de pêche...
C'est de loin la meilleure "can" de irrashai. Un délice.
Techniquement parlant par contre je ne vois toujours pas comment c'est possible.

H
Hélène C.

Le goût de ce sake est fidèle à sa non pasteurisation : le goût est affirmé. Il reste par ailleurs équilibré et l'umami est agréable.

C
Cabestant

Un saké au caractère affirmé et d’une belle pureté. L’arôme est vif, fruité, avec une touche d’umami très équilibrée. Sa puissance (20 %) reste maîtrisée, donnant une belle longueur en bouche. Parfait frais, avec un plat épicé ou juste pour savourer un moment à part. Une vraie découverte !

C
Christophe M.

Très intéressant……

M
Morgane C.

Excellent pour la cuisine