Libro Panini giapponesi: 50 ricette di "sando" dolci e salati ⋅ Marie Claire

Il pane giapponese per sandwich, o shokupan, ha un sapore delicato e una consistenza morbida e ariosa. È la base del sando. Il libro include una ricetta tradizionale, farcita con carne di maiale impanata o con una frittata, oltre a numerose varianti a base di verdure, carne e formaggio e un sandwich alla frutta. Conoscete il sapore e la consistenza inimitabile del pane giapponese per sandwich? Morbido, soffice e arioso, è l'ingrediente principale dei sando, i panini giapponesi da strada che stanno facendo scalpore! In versione salata e dolce, combinano sapori occidentali e giapponesi. Questo libro raccoglie le ricette emblematiche del negozio Carré Pain de Mie di Parigi, oltre a ricette a sorpresa e a sei ricette ideate dagli chef Gérard Besson e Toshitaka Omiya. Panini tradizionali - maionese all'uovo, insalata di patate, raclette, ebikatsu con gamberi alla griglia, tonkatsu con carne di maiale impanata... - o ispirazioni da altre parti, senza dimenticare il famoso sandwich alla frutta, sono tanto gustosi quanto belli!