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⋅ Preparato con riso sake di Ishikawa, per un sapore delicato ⋅ Addolcisce le carni ed esalta il pesce e le verdure ⋅ Ideale in marinate, condimenti, salse o piatti cotti a fuoco lento
Condimento studiato per essere utilizzato come marinata per verdure, carne o pesce. Il Kôji è prodotto con riso della varietà Gohyakumangoku, coltivato nella prefettura di Ishikawa, un riso da sake rinomato per il suo gusto rinfrescante. Ideale come marinata, rende le carni più tenere e succose, ma può essere utilizzato anche in vinaigrette, salse o piatti a fuoco lento.
SKU:1011957
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Fondata nel 1884, Yoshiichi Shoyu è specializzata in prodotti fermentati. Produce il proprio kôji utilizzando metodi tradizionali che sono rimasti invariati sin dalla sua fondazione nella città di Bakusan, nella prefettura di Ishikawa.
Conservare al riparo da luce, calore e umidità.
Riso (Ishikawa, Giappone), sale, fermento di riso kôji