Tè Gyokuro Furumon di Uji, Kyoto, sfuso ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
Marque : Yamamasa Koyamaen
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⋅ Tè Gyokuro di alta qualità
⋅ Profumo raffinato, delicato e umami, a metà strada tra il sencha e il matcha
⋅ Piante di tè coltivate all’ombra per esaltarne l’umami
⋅ Ricco di teina
⋅ Confezione in alluminio per preservarne la freschezza
Un tè di alta gamma rinomato per il suo gusto raffinato e delicato. Le sue origini risalgono al periodo Edo, più precisamente al 1835. Si ottiene ombreggiando le piante di tè per tre settimane prima della raccolta. Oscurando quasi completamente la luce, le piante diventano più ricche di teina, perdono tannini e assumono il loro caratteristico colore scuro. Il suo gusto, al tempo stesso ricco e delicato, si caratterizza per l’umami e le note vegetali sottilmente dolci. Grazie al suo elevato contenuto di teina, è perfetto per ritrovare energia dopo pranzo. Può essere gustato sia caldo che freddo, accompagnato da dolci leggeri o frutta per creare interessanti armonie gustative. La sua coltivazione rappresenta meno dell’1% della produzione totale di tè verde in Giappone. La sua rarità, le difficoltà legate alla sua coltivazione e il fatto che un tempo fosse molto apprezzato dai nobili spiegano perché sia così stimato dai giapponesi.
⋅ Profumo raffinato, delicato e umami, a metà strada tra il sencha e il matcha
⋅ Piante di tè coltivate all’ombra per esaltarne l’umami
⋅ Ricco di teina
⋅ Confezione in alluminio per preservarne la freschezza
Un tè di alta gamma rinomato per il suo gusto raffinato e delicato. Le sue origini risalgono al periodo Edo, più precisamente al 1835. Si ottiene ombreggiando le piante di tè per tre settimane prima della raccolta. Oscurando quasi completamente la luce, le piante diventano più ricche di teina, perdono tannini e assumono il loro caratteristico colore scuro. Il suo gusto, al tempo stesso ricco e delicato, si caratterizza per l’umami e le note vegetali sottilmente dolci. Grazie al suo elevato contenuto di teina, è perfetto per ritrovare energia dopo pranzo. Può essere gustato sia caldo che freddo, accompagnato da dolci leggeri o frutta per creare interessanti armonie gustative. La sua coltivazione rappresenta meno dell’1% della produzione totale di tè verde in Giappone. La sua rarità, le difficoltà legate alla sua coltivazione e il fatto che un tempo fosse molto apprezzato dai nobili spiegano perché sia così stimato dai giapponesi.
SKU:1002048
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