Preparato per tsukemono allo yuzu ⋅ Tsukemoto ⋅ 60g

Con sede a Nara, l’azienda Tsukemoto è specializzata fin dalla sua fondazione nella produzione di preparati per tsukemono, i sottaceti giapponesi. Promuove un approccio accessibile e giocoso alla preparazione casalinga, con un’ampia gamma di prodotti fermentati adatti alla cucina quotidiana: condimenti per asazuke, nuka-doko pronti all’uso, kit di prova. Impegnata a promuovere un’alimentazione sana e gioiosa, l’azienda valorizza le verdure di stagione, le pratiche di fermentazione e l’arte del gusto familiare.

1. Lavate e tagliate a pezzetti da 300 a 400 g delle vostre verdure preferite;
2. Mettete le verdure e il contenuto di una bustina (20 g) in un sacchetto (tipo quelli per congelatore) e agitate bene;
3. Chiudete il sacchetto eliminando l’aria al suo interno e lasciate riposare in frigorifero;
4. Gustate (più a lungo durerà la marinatura, più intenso sarà il sapore)

Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità.

Zucchero (Giappone), sale, aceto, yuzu, curcuma / condimenti (amminoacidi), trealosio, correttore di acidità, antiossidante (vitamina C), aroma (derivato dalla soia).

Soia

Per 80 g:
Energia: 253 kcal/1059 kJ
Proteine: 9 g
Grassi: g
di cui acidi grassi saturi: g
Carboidrati: 54 g
di cui zuccheri: g
Sale: 17,5 g