Con sede a Nagoya, nella prefettura di Aichi, Morita produce sake dal 1665. Fondata ufficialmente nel 2004 nella sua forma attuale, perpetua il know-how ancestrale nella produzione di sake, misos, salse di soia, aceti e altri condimenti fermentati. Fedele all'eredità culinaria del Giappone, combina l'artigianato tradizionale - come la fermentazione in botti di legno sull'isola di Shōdoshima - con le innovazioni moderne per offrire una gamma completa di prodotti emblematici della regione.
Per 1 volume di tsuyu, utilizzare da 2 a 5 volte il volume di acqua per un brodo di zuppa e la stessa quantità per sukiyaki o stufato. Non diluire per i piatti freddi.
Conservare al riparo dalla luce e dal calore. Dopo l'apertura: chiudere bene.
Salsa di soia (grano, soia), zucchero, sale, estratto di lievito, estratto di shiitake, estratto di kombu / Alcool, esaltatore di sapidità E635, acidificante E270
Per 100 g:
Valore energetico: 93 kcal/389 kJ
Proteine: 2,2 g
Grassi: 0 g
Di cui acidi grassi saturi: g
Carboidrati: 21 g
Di cui zuccheri: g
Sale: 11,5 g