Aceto di riso puro junmai ⋅ Robai ⋅ 360ml

Name: Aceto di riso puro junmai ⋅ Robai ⋅ 360ml
Brand: Robai
Price: 8.35 EUR

Marque : Robai

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Pour une vinaigrette à la japonaise : Mélangez 1 volume de ce vinaigre avec 2 volumes de sauce soja et 2 volumes d'huile de sésame.

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Fondata nel 1823 a Ono, nella prefettura di Fukui, la casa Kōbara Suzō porta avanti da quasi due secoli la tradizione del «vero gusto dell'aceto» con il marchio Rōbai. Il riso certificato JAS utilizzato, coltivato nelle prefetture di Fukui e Ishikawa senza pesticidi né fertilizzanti chimici di sintesi, viene fermentato staticamente, secondo un metodo tradizionale che attenua l'odore di chiuso tipico del normale aceto di riso, per un risultato più fruttato e un'acidità più delicata.