Hamada

Hamada, fondée en 1988 à Tanabe dans la préfecture de Wakayama, perpétue la tradition de la culture des prunes. L'entreprise produit des umeboshi de qualité supérieure grâce à des méthodes de culture innovantes comme la méthode d'agriculture "koujou".

Grâce à son engagement pour l'agriculture biologique et son approche de la sécurité alimentaire, elle continue d'honorer la nature locale tout en contribuant à l'essor de l'industrie des prunes pour les générations futures.

2 produits

  • Prunes marinées et salées - 140g - Hamada - iRASSHAi梅干し ⋅ Hamada ⋅ 140g
    Prunes marinées et salées - 140g - Hamada - iRASSHAi梅干し ⋅ Hamada ⋅ 140g

    梅干し ⋅ Hamada ⋅ 140g

    ⋅ 和歌山県産の梅を使用⋅ ソースやドレッシングの風味を引き立てるのに最適⋅ 酸味と塩味が調和したフルーティーな味わい⋅ 肉や魚との相性も抜群⋅ umeを作るのに欠かせない⋅ sour白梅干しは、独特の風味と栄養価で知られる、伝統的な梅干しのユニークなバリエーションです。一般的な赤梅干しとは異なり、特別な製法によって生まれる自然な色合いが特徴です。 梅は天日干しされることで、自然な色合いと特徴的な食感が生まれます。発酵と塩漬けにより、塩味と酸味のバランスが絶妙な味わいに仕上がっています。お弁当や白いご飯、おかゆに加えれば、料理に本格的な日本の風味を添えられます。

    8.90 €
    8.90 €
    63.57 € kg
  • Sirop de prune ume - 490ml - Hamada - iRASSHAi梅シロップ ⋅ 濱田 ⋅ 490ml
    Sirop de prune ume - 490ml - Hamada - iRASSHAi梅シロップ ⋅ 濱田 ⋅ 490ml

    梅シロップ ⋅ 濱田 ⋅ 490ml

    ⋅ すぐに使える梅シロップ⋅ やや甘く、ほどよい酸味⋅ 美しい琥珀色⋅ カクテルやモクテルに最適⋅ ドレッシング、マリネ、その他のソースにも使用可能日本の梅を搾ってジュースを抽出し、酸味と甘みのある濃厚でとろみのある液体に仕上げた飲料です。とろりとした質感で、調味料としてやさまざまな料理に酸味を加えるのに最適です。マリネ、ソース、ドレッシングなど幅広い料理に使えます。また、飲み物に加えて酸味と甘みの風味を楽しむこともできます。

    14.00 €
    14.00 €
    28.57 € l