Momiki

Installée à Miyazaki, Momiki transforme l’ail noir en véritable ingrédient d’exception. Héritière d’un savoir-faire technologique reconverti dans l’alimentaire, la marque a mis six ans à développer une fermentation lente qui sublime l’ail sans odeur ni amertume. Résultat : des produits naturels, véganes, riches en umami, qui allient santé et plaisir.

1個の商品

  • 黒にんにく ⋅ もみき ⋅ 40g

    黒にんにく ⋅ もみき ⋅ 40g

    ⋅ 甘くフルーティーな味わい⋅ 手作業による収穫と製造⋅ 高い抗酸化物質含有量⋅ チャツネの代わりや料理に甘みを加えるのに最適⋅ クリーミーなチーズとよく合う甘くフルーティーで柔らかな食感の黒にんにくの鱗片です。日本南部で栽培されたKatekishu品種のにんにくを熟成させて作られています。各鱗片は専門家が手作業で選別し、最適な品質を保証しています。添加物を使わずに2週間発酵させることで、強く刺激的な味を取り除きつつ、抗酸化物質やアミノ酸などの栄養価を保っています。非常に多用途で、黒にんにくは料理に甘みを加えるのに理想的です。ソース、スープ、シチューの調味料としてはもちろん、グリル料理やおつまみとしてもお楽しみいただけます。

    5.30 €
    5.30 €
    132.50 € kg