Yokoi Vinegar Brewing

Basée à Tokyo et fondée en 1937, Yokoi Vinegar Brewing perpétue la tradition du vinaigre japonais avec un engagement constant pour la qualité. Spécialiste du vinaigre rouge, du vinaigre noir en fermentation solide et de condiments innovants, elle fournit depuis des décennies les meilleurs restaurants et sushi-ya de la capitale.

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  • 純米酢 大容量 ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L純米酢 大容量 ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L
    純米酢 大容量 ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L

    純米酢 大容量 ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L

    この酢は、伝統的な製法で米から作られており、酢の培養と自然発酵のプロセスが用いられています。 味わいはやさしく繊細で、ほのかな酸味があります。質感は軽く絹のようになめらかで、ドレッシング、マリネ、ソースの材料として理想的です。 日本料理の基本的な材料であり、寿司飯、サラダ、漬物の味付けに使われます。また、ソースやマリネに加えて風味と深みを出すこともできます。

    140.00 €
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