信州赤味噌 ⋅ Yamataka ⋅ 750g

Name: 信州赤味噌 ⋅ Yamataka ⋅ 750g
Brand: Yamataka
Price: 14.2 EUR
Rating: 4.75 (4 reviews)

Marque : Yamataka

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⋅ 3種類の味噌をブレンド
⋅ 濃厚でコクのある味わい
⋅ ソースの味付けに最適
⋅ 焼き物にぴったり

Inaka Misoは、長野県八ヶ岳の麓にある蔵元で伝統的に作られる赤味噌です。このユニークな商品は、3種類の異なる味噌を組み合わせて作られており、深みのある豊かな旨味を生み出しています。コクのある味わいは、焼き物やオーブン料理に加えると料理の味を引き立てます。また、スープや肉のマリネ、焼き野菜の味付けにも最適です。

SKU:1001701

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Les astuces iRASSHAi

Mélangez 1 CC de miso, 2 CS de crème liquide et 2 CS de sucre. Etalez sur une tranche de pain de mie grillée pour un effet caramel.<br>Mélangez 1 CS de ce miso, 2 CC d'alcool de cuisine et 1 CC de sucre. Etalez sur du poisson en conserve (thon, maquereau) ou des légumes et faites cuire en papillote 10min au four.

生産者について詳しく見る

ヤマタカ味噌は、原材料の選定から高地での発酵に至るまで、細心の注意を払いながら味噌づくりの技を受け継いでいます。八ヶ岳の山々に近い場所に構えるこの蔵元は、ひたむきな情熱と厳格な姿勢で日本の伝統を大切にしています。厳選された米と大豆を精緻に仕込み、酵母と乳酸菌を加えた味噌へと仕上げます。標高1,000メートルでゆっくりと進む発酵が、繊細な香りと調和のとれた豊かな風味を持つ味噌を生み出します。