かつお節削り節 ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Name: かつお節削り節 ⋅ Makurazaki ⋅ 100g
Brand: Makurazaki
Price: 18.5 EUR
Rating: 5.0 (7 reviews)

Marque : Makurazaki

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18.50 €

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⋅ 認証エコ漁業による漁獲品
⋅ 責任ある漁業
⋅ 日本の職人による製造
⋅ ブルターニュ製
⋅ だしに最適
⋅ ご飯、ポケボウル、ピザ、キッシュに
⋅ 深い旨味

添加物なしの自然な燻製・乾燥された細かいかつお節の削り節で、深い旨味の味わいです。
これらは認証された責任ある漁業で獲られた天然のかつおのみを使用して作られています。かつおは包丁で丁寧に処理され、燻製され、木片の熱で乾燥され、添加物や着色料は一切加えられていません。
日本料理の必須食材であり、多くの料理、スープ、ソースのベースとなるだしの調理に特に使われます。この削り節は、深く濃厚な旨味とわずかに繊維質な食感が特徴です。ふりかけのようにご飯やサラダ、ポケボウルに振りかけても美味しく、またお好み焼き、たこ焼き、ピザ、キッシュなどの温かい料理にもお使いいただけます。

SKU:1002135

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Les astuces iRASSHAi

Après avoir tiré votre dashi et égoutté vos copeaux de bonite, faites poêlez des épinards avec le katsuobushi pour retirer l’eau et un peu de sauce soja<br>Rajoutez 4g de katsuobushi et 1 CS de sauce soja à votre riz

生産者について詳しく見る

Makurazakiは、2013年よりフランスのコンカルノーを拠点に、 authenticなKatsuobushiとDashiの文化をヨーロッパに伝えることを目指しています。日本のMakurazakiに受け継がれる古くからの職人技を礎に、伝統と欧州基準への適応を融合させ、Dashiの本質を守っています。地域生産の価値を高めることで、日本料理をヨーロッパの料理人や美食家に身近なものとしながら、日本の伝統に忠実な品質を実現しています。

Conservation

光、熱、湿気を避けて保存してください。

Composition

縞腹カツオ

Allergènes

カツオ

Valeurs nutritionnelles

100gあたり：
エネルギー：348kcal/1456kJ
たんぱく質：80g
脂質：1.3g
うち飽和脂肪酸：g
炭水化物：0g
うち糖類：g
食塩相当量：0.5g

Préfecture d'origine de la marque

山梨

Dimensions produit

32cm x 19cm x 8cm

お客様は、これらの鰹節のフレークを、豊かでおいしい風味があると高く評価しています。「スパゲッティなどのパスタと相性抜群」で、「醤油をかけた新鮮な豆腐に豊かな風味を加える」との声が寄せられています。だしを作ったり、風味豊かなトッピングとして使ったりするのに最適です。すべての評価が5つ星で、満足度も非常に高くなっています。