• 麹入り甘口白味噌 ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 10kg
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麹入り甘口白味噌 ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 10kg

Marque : Yamabuki Miso

149.00 €
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• 自然な甘みと旨味
• 塩味にも甘味にも最適！
• なめらかでクリーミーな食感

75%の米麹と25%の大豆で作られた、甘くて旨味のある白味噌です（通常は50対50の比率）。この特徴により、肉や魚のマリネに最適な味噌ですが、そのまま食べたり、マヨネーズや通常の味噌と混ぜてディップソースを作ることもできます。 この米の比率の高さが、繊細な甘みの由来です。この自然な甘さは、クッキーやペストリー、フルーツを使ったデザート作りにも最適な選択肢となります。

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1674年に長野県の浅間山の麓で創業したYamabuki Misoは、信州地方で最も歴史のある味噌蔵のひとつです。その味噌は、特徴的な黄金色、山吹色にちなんで名付けられました。江戸時代から受け継がれてきた大豆を蒸す製法と、浅間山から流れ出るミネラル豊富な湧き水を用い、大豆、米麹、塩の3つの原料だけで、添加物を使わず、じっくり発酵させています。

光、熱、湿気を避けて保存してください。開封後は冷暗所で保存してください。

米、大豆、塩、アルコール

大豆

100g当たり：
エネルギー：235kcal/983kJ
たんぱく質：8.1g
脂質：3.3g
飽和脂肪酸：g
炭水化物：43.1g
糖類：g
食塩：4.7g

長野

175cm x 320cm x 230cm

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