白米花越前 ⋅ 花越前 ⋅ 5kg

Name: 白米 花越前 ⋅ 花越前 ⋅ 5kg
Brand: Hana Echizen
SKU: 1001410
Price: 42.00 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Hana Echizen

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⋅ 福井県産
⋅ コシヒカリから派生した品種
⋅ コシヒカリよりやや柔らかく甘みがある
⋅ 日常使いに最適
⋅ 温かくても冷たくても美味しい

花越前はコシヒカリを親に持つ品種で、粘り気と光沢のある見た目を受け継いでいます。弾力があり、柔らかくやや粘り気のある食感で、お弁当やおにぎり、寿司など冷たい料理にもぴったりのご飯です。花越前は丸みのある粒で、優しい甘みと繊細な味わいが特徴です。その名前はコシヒカリよりも早く開花することに由来し、収量が良いことを意味しています。この特性と寒さに強いこと、そして美味しさから、特に福井県で人気が高く、学校給食などでよく提供されています。

SKU:1001410

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Anecdotes

その年の寒波を受け、1993年に福井県で創業。

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Hana Echizen米は、輝くような白さと粒の均一さで知られる、日本の短粒種米です。福井県で栽培され、ふっくらとした食感とほのかな甘みのある味わいが評価されています。

福井県農業試験場によって開発されたHana Echizenは、名高いコシヒカリ系統から生まれた数多くの品種の一つです。この系統は、優れた品質と、日本各地のさまざまな気候条件に適応できる特性で知られています。

Instructions

2～4人分の米300g：米を水で手洗いするように3回洗い、水が透明になるまですすぎます。その後、米を鍋に入れ、水430mlを加えて30分置きます。鍋に蓋をして中火にかけ、沸騰させます。火を弱め、蓋を取らずに10分炊きます。火を止め、蓋をしたままさらに10分蒸らします。食べる前に米をやさしく混ぜます。