夢錦白米 ⋅ 夢錦 ⋅ 1kg

Koshihikari米は、戦時中に盛んに栽培されていた2種類の米、農林22号と農林1号を交配して生まれました。一方の収穫量と味に、もう一方の耐性を組み合わせることが目的でした。幾度もの試験を経て、新潟県で越南17号が誕生し、後にKoshihikariと改名されました。おいしさ、収穫量、耐寒性に優れていることから、日本では「米の王様」として知られ、Koshihikari米は現代の日本米の大半の親品種となっています。

こちらは、ヨーロッパの気候に適したKoshihikariを生産するため、輸入業者のJFCが開発したものです。I

Yumenishikiは、日本の製法でイタリアで栽培されたコシヒカリです。つややかな粒、ほどよい粘り、バランスの取れたうま味が特徴で、寿司やおにぎり、毎日の料理にぴったり。ヨーロッパで現地生産された、日本品質のお米です。

2～4人分の米300g：米を手で3回水洗いし、水が透明になるまでよくすすぎます。次に、米を鍋に入れて430mlの水を加え、20分置きます。鍋に蓋をして中火で沸騰するまで加熱します。火を弱め、蓋を取らずに10分炊きます。火を止め、蓋をしたままさらに10分蒸らします。食べる前に、米をやさしく混ぜます。

光、熱、湿気を避けて保存してください。

米（イタリア）