純米米酢 ⋅ Saga Vinegar ⋅ 700ml
Marque : Saga Vinegar
⋅ 寿司用のご飯に最適
⋅ 軽やかな香りと旨味
⋅ マリネやドレッシングに最適
⋅ バランスの取れた酸味
米から作られた伝統的な日本の酢です。米を発酵させて酒を作り、それを酢に加工しています。 味わいはやさしく繊細で、控えめな酸味があります。質感は滑らかで絹のようです。 寿司の調理やマリネ、ソース、ドレッシングによく使われます。また、料理に風味と酸味を加える調味料としても利用できます。
SKU:1012765
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Saga Vinegar est une entreprise japonaise spécialisée dans la production de vinaigres artisanaux de qualité supérieure. Fondée en 1832 dans la préfecture de Saga elle est réputée pour ses ingrédients locaux d'exception et la marque s'engage à offrir des produits authentiques qui reflètent le riche patrimoine culinaire du Japon. Leur philosophie repose sur le respect des traditions ancestrales tout en intégrant des méthodes de production modernes. L'entreprise vise à créer des vinaigres qui non seulement rehaussent les saveurs des plats, mais contribuent également à une alimentation saine et équilibrée. Les ingrédients sont sélectionnés soigneusement, tels que le marc de saké et les oignons de Saga, pour élaborer ses vinaigres. Le processus de fermentation est maîtrisé avec précision, garantissant une acidité équilibrée et une texture lisse.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais.
Riz (Saga, Japon)
pour 100g :
Énergie : 40kcal/167kj
Protéines : 0.9g
Lipides : 0g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 6.9g
Dont sucres : g
Sel : 0.0g
24cm x 7cm x 7cm
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Ce vinaigre a été utilisé pour terminer une cuisson de poulet. Ca a donné une belle coloration finale à la viande et a généré une saveur légèrement acidulée qui relève la viande neutre. 2 cuillers à soupe ont suffi pour 300g de viande. Avec un riz blanc cuit a poît et shitake le voyage nippon était juste là. A table
