Coleção: Produtos da prefeitura de Tokushima

Situada na ilha de Shikoku, entre montanhas e o mar interior de Seto, Tokushima é uma região fértil, propícia ao cultivo de produtos locais de grande qualidade.
A região é particularmente conhecida pelos seus yuzu, utilizados numa variedade de pratos, molhos e bebidas. O seu aroma delicado e a sua acidez suave fazem deles um ingrediente de destaque na cozinha japonesa.

O miso de Tokushima é outro produto incontornável, preparado segundo métodos artesanais que preservam um sabor rico e profundo. A prefeitura é também conhecida pelos seus udon, noodles espessos feitos artesanalmente, frequentemente servidos em sopas simples mas saborosas.