Honmirin (Large Size) ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 10L

Name: Honmirin (Large Size) ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 10L
Brand: Kokonoe Mirin
SKU: 2000196
Price: 108.00 EUR
Availability: InStock

Marque : Kokonoe Mirin

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A premium mirin with a smooth, rounded flavor and a beautiful amber color. It is produced in Aichi Prefecture using traditional methods at one of Japan’s oldest mirin breweries, carrying on the Kokonoe family’s expertise since its founding in 1772. A staple of Japanese cuisine, mirin is appreciated by chefs and Japanese households alike. It adds shine and depth to sauces, glazes, stews, marinades, teriyaki, and broths. It balances salty flavors, softens tangy notes, and enhances dishes by imparting a sweet and complex flavor while preserving the freshness of the ingredients.

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Fondée en 1772, Kokonoe Mirin est l'une des brasseries de mirin les plus anciennes et respectées du Japon. Depuis près de 250 ans, cette maison perpétue un savoir-faire artisanal d'exception, créant un mirin selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération. Le respect des techniques anciennes, associées à un processus de fabrication minutieux, garantit la qualité et l'authenticité de chaque goutte.

Kokonoe Mirin est réputée pour son approche consciencieuse, mettant en valeur le riche patrimoine du mirin japonais. Dans sa version café, le mirin dévoile des notes douces accompagnées d'une belle odeur de torréfaction, offrant une expérience gustative unique qui allie finesse et caractère.

Chaque produit de Kokonoe Mirin incarne l'harmonie entre tradition et innovation, un véritable hommage à l'art de la fabrication du mirin et à la richesse de la culture japonaise.