Okamoto Shôyu

Okamoto Shōyu, con sede en la isla de Osakikamijima, lleva casi 100 años perpetuando una artesanía única. Su salsa de soja se fermenta hasta tres años en barriles de madera de sidra, un método poco común que le confiere un profundo umami y un elegante aroma. Elaborada con ingredientes locales, encarna la tradición y la calidad japonesas.

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