Sankan shuzo

Situada en Kurashiki, en el distrito de Kojima de Okayama, Sankan Shuzo fue fundada en 1806. Perpetúa los métodos tradicionales del grupo Bicchu Toji para elaborar un sake seco y rico, pensado para acompañar al pescado del cercano puerto de Shimotsui. Comprometida con su terruño, sólo utiliza agua pura de las montañas locales y las variedades de uva emblemáticas de Okayama, Omachi y Asahi, para crear un sake que realza tanto la comida como el marisco.

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