Colección: mayonesa y mostaza japonesas

La mayonesa Kewpie es conocida por su textura más suave y cremosa que la mayonesa francesa. Tiene un sabor característico, con un ligero toque dulce y una sutil acidez derivada del vinagre de arroz japonés. Se utiliza en muchos platos: en okonomiyaki (una especie de tortita gruesa con col y tocino), en takoyaki (albóndigas rellenas de trozos de pulpo cocido), en el katsu sando (bocadillo de cerdo empanado) o como aliño de ensaladas de patata o col.

La mostaza karashi es ligeramente más picante que la europea, con un regusto amargo y picante. Se elabora con granos de mostaza amarillos o marrones, vinagre de arroz y, a veces, sal y azúcar. Combina bien con tempura, takoyaki y otros platos fritos.