Colección: Ministerio del Interior

Especializada en productos a base de bonito, la historia de Shinmarusho se remonta a 1933, cuando Masasaku Kuno comenzó a vender katsuobushi a los restaurantes de la ciudad de Yaizu, cerca de Shizuoka. La empresa recibió la certificación JAS del Gobierno japonés en 1971 y, posteriormente, la certificación EUHACCP en 2019, lo que le permite exportar sus productos al mercado europeo.