Colección: Yamashin
Yamashin y Hanabirasha, fundadas en 1998 en Okayama, se especializan en ingredientes tradicionales elaborados a base de hojas de cerezo, en particular el sakurazuke. Desarrollan materias primas para postres aprovechando las flores de temporada y las frutas locales. Comprometidas con la seguridad alimentaria y el apoyo a la agricultura sostenible, participan activamente en la revitalización regional, encarnando un pionero de la cultura japonesa en torno al cerezo.
